Evidências Do Dom De Profecia De Ellen White
Em 1973, o pr. Artur L. White preparou um livreto intitulado: A ciência médica e o Espírito de profecia. O objetivo da publicação era comprovar que a escritora teria antecipado em décadas muitos conceitos médicos que hoje são comuns e bem aceitos. Na sua estrutura de apresentação, o livreto mostrava trechos de publicações renomadas sobre algum item de saúde, e ao lado uma breve citação de Ellen White sobre o mesmo assunto, com a data de publicação do manuscrito.
Sem dúvida, foi uma obra marcante para o mundo adventista, pois firmou a fé de muitos no Dom de Profecia para a igreja remanescente. Entretanto, atualmente, muitos que têm cursado Nutrição acham difícil harmonizar algumas recomendações da escritora quanto ao número recomendável de refeições ao dia. É que a ciência nutricional geralmente tem recomendado aos pacientes que precisam perder peso o hábito de adotarem cinco ou seis refeições ao dia.
Este método é indicado para evitar a compulsão alimentar causada pelos grandes intervalos de tempo entre uma refeição e outra quando se adota o regime de três refeições ao dia. Segundo a lógica dessa recomendação, pode-se fracionar em cinco ou seis porções um montante de 1.200 a 1.700 calorias, dependendo da necessidade do paciente, com intervalos não superiores a três horas entre uma porção e outra.
Eis uma das passagens consideradas mais controvertidas: “Na maioria dos casos duas refeições ao dia são preferíveis a três. O jantar, quando muito cedo, incompatibiliza-se com a digestão da refeição prévia. Sendo mais tarde, não é digerido antes da hora de deitar. Assim o estômago deixa de conseguir o devido repouso. O sono é perturbado, cansam-se o cérebro e os nervos, é prejudicado o apetite para a refeição matutina, o organismo todo não se restaura, e não estará preparado para os deveres do dia.” — Conselhos sobre o regime alimentar, p. 176.
Fui fortemente atraído por este assunto ao ler um artigo publicado pelo jornalista Pippa Stephens no site da BBC News, em outubro de 2014. O articulista trazia ao conhecimento do público uma nova prescrição alimentar para diabéticos (tipo II) que havia sido testada em Praga, na República Checa. Acompanhem, abaixo, a transcrição do artigo, e tirem suas próprias conclusões a respeito.
Comer só duas vezes por dia pode ser uma forma mais eficiente de tratar a diabete tipo II do que fazer pequenas refeições ao longo do dia, dizem cientistas pesquisadores do Instituto de Medicina Clínica e Experimental de Praga testaram os dois métodos com dois grupos de 27 pessoas. O primeiro grupo fez duas refeições maiores por 12 semanas, comendo pela última vez até às 16 horas. O segundo se alimentou com seis porções menores ao longo de todo o dia, como é frequentemente recomendado a pacientes com diabetes.
Depois, os grupos inverteram suas dietas. Em ambos os casos, todas as refeições do dia somavam 1.700 calorias. Quando comeram duas vezes, os voluntários perderam mais peso e tiveram uma maior redução do nível de açúcar no sangue. Segundo os cientistas, estes resultados confirmam “evidências anteriores” de que refeições em menor número e porções maiores traziam mais benefícios.
Causa e efeitos
A diabetes tipo II é causada quando o corpo não produz uma quantidade suficiente do hormônio insulina, que regula o açúcar no sangue. Na falta dele, o nível de açúcar fica elevado demais, o que pode causar problemas cardíacos e acidente vascular cerebral, o AVC, danos aos nervos, sensibilidade à luz e problemas renais. Segundo a Federação Internacional de Diabetes (FID), há 371 milhões de adultos diabéticos no mundo, dos quais 13,4 milhões são brasileiros, a maioria deles do tipo II.
Mudar os hábitos alimentares pode ajudar não só essas pessoas, segundo o estudo realizado em Praga, como quem deseja perder peso. “Os pacientes com menos refeições tinham medo de passar fome de noite, mas eles sentiram menos fome porque os deixamos comer até ficarem satisfeitos”, diz a pesquisadora Hana Kahleova. “Mas, quando comiam seis vezes ao dia, eles não ficavam satisfeitos. Isso foi surpreendente.” O pesquisador Richard Elliot, do instituto Diabetes UK, diz que o estudo reforça resultados de pesquisas anteriores que apontam para um novo tipo de dieta para essa modalidade de paciente. “No entanto, antes será preciso realizar um estudo mais duradouro antes de mudar a indicação nutricional dada a pessoas com diabetes”, disse Elliot.
DISPONÍVEL EM:
<http://www.bbc.co.uk/portuguese/noticias/2014/05/140516_diabetes_refeicoes_rb> Acesso em 24 out 2014.
Compilado da Revista Observador da Verdade, 2015.