Vitamina C e você!
A vitamina C é um nutriente essencial para o completo e perfeito funcionamento do nosso organismo. A vitamina C também é conhecida por outro nome: ácido ascórbico. Nosso organismo não é capaz de produzir este nutriente e, portanto, é necessário obtê-lo pela alimentação.
Um dos maiores benefícios da vitamina C é a sua função antioxidante, que atua no reparo de tecidos celulares e no combate de radicais livres que causam o temido câncer. A vitamina C também rejuvenesce a pele, retarda o envelhecimento, auxilia a absorção do ferro e também ajuda em quadros de resfriado e tosse.
Quando ocorre uma deficiência de vitamina C no organismo, um dos primeiros sintomas é a baixa na imunidade. Assim são frequentes os resfriados e gripes. Quando essa carência de vitamina C é mais severa, surge então o escorbuto, uma doença que provoca inflamação na gengiva, perda de dentes, hemorragias, dificuldades de cicatrização, e em casos mais graves, pode levar à morte. Por muitos séculos, o escorbuto foi uma doença muito temida pelos marinheiros. Por ficar muito tempo em alto mar e sem consumir alimentos com vitamina C, muitos desenvolviam essa doença. Foi por volta do século XVIII que se descobriu a sua causa e seu tratamento: reposição de vitamina C.
Alguns alimentos fontes de vitamina C são: frutas cítricas e de cores alaranjadas e avermelhadas (laranja, limão, tangerina, lima, mamão, caju, goiaba, caqui, acerola, abacaxi, kiwi, entre outras), em folhas cruas e vegetais escuros crus (brócolis, couve, agrião, rúcula, entre outros) e também no pimentão e tomate. É necessário consumir vitamina C todos os dias. Portanto, é fundamental que esses alimentos estejam presentes na alimentação de forma regular.
Nesta época do ano é safra de caqui. Esta fruta é originária da China e do Japão, mas se desenvolveu muito bem no Brasil por causa do clima tropical. É uma fruta rica em fibras e em vitamina C! Também contém betacaroteno e sais minerais como cálcio e o fósforo. Que tal aproveitar essa delícia da mãe natureza e complementar a sua ingestão diária de vitamina C com esta fruta?
